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蒙古族的交往礼仪
  2011/8/8 16:22:38  来源:芜湖青爱社   此文已被浏览577次
蒙古族是个非常重视礼仪的民族。据《肃北概况》一书所述,在十三世纪时,蒙古族就有了比较完备的礼仪。到了明清时期,礼仪又有了新的发展。
    称呼。对长辈、同辈中的年龄大者、社会地位高者、有学识技艺者,无论男女,一律用尊称和敬称,绝不直呼其名。若确需叫名字的,亦需先呼尊称后呼名。对晚辈,一律使用爱称,无论何人,对比自己年龄大的都称“您”。走路、上马、进门、入坐要请长者在先;喝茶、吃饭、喝酒,要请长者先用。
    问候。同辈相遇,无论男女都要互相问好、问安。遇到长辈则首先请安,骑马者要下马,以示尊敬。遇到老师,尤为尊敬,条件许可时要请至家内当贵宾款待。年轻人在老人或长者面前要说话和气,恭恭敬敬,不开玩笑。老年人在异性年轻人面前也禁开玩笑、讲嬉语。进入蒙古包先问候个人平安,再问候家庭平安、牲畜兴旺、草场丰美等语。请安这种礼节男女老幼皆宜,只是男子请安,单曲右膝,女子请安则曲双膝。无论男女,对长辈、师长都倍加尊重。
    待客。无论尊卑长幼,也不论生人熟人,来到家门就为客,都以礼相待。招待客人都殷勤周到,对生人提供食宿常不取报酬。若对客人怠慢,就会被周围人耻笑。
蒙古族人招待客人,多是先敬上一碗奶茶。接着是端上来炒米和奶油、奶豆腐、奶皮子等奶制品。随之,穿着民旅盛装的家庭主妇还要端上来清香扑鼻的奶酒,请客人豪饮。如果是贵客,主人除用奶茶和传统食品招待外,还要设全羊席进行款待。吃全羊席时,很讲究传统的民族形式。将煮好的整羊截为两段,把头置于羊背,装盘上桌后,主人或专人先用蒙古刀割下尾部的一块脂肪,放在羊头上切成若干条,敬与客人品尝。其后再割羊耳、右肩肉、左肩肉敬客,最后才把整羊解开吃。席间还用哈达托着酒壶,用盘子托着酒盅向客人敬酒。为了气氛的欢乐与和谐,主人与妻子还常常捧着酒杯唱起敬酒歌劝酒,让客人尽兴,喝好喝足。
蒙古族自古有 "以西为大,以长为尊"的习俗。7世纪以后,蒙古族部落从额尔古纳山林渡腾汲思海 (今呼伦池)西行,到了孛儿罕山(今肯特山)东麓的斡难河、客鲁涟河驻地游牧。从这个时候起,位于西方的孛儿罕山就成了蒙古人祭拜的圣山。成吉思汗每每把带子搭在肩上,把帽子夹在腋下,合十俯首,向孛儿罕山九叩头,乞求助佑。以西为大,就从这时开始的。
 
  以西为大,主要表现在佛龛、祖像、墓地的方位和房间、坐席的位置上,蒙古人的佛龛、祖像都要供在毡包或房屋的西北角上;基地也是以西为大,按辈排列:房屋(包括毡包)及坐席也都以西为大。蒙古族无论在自家内,还是到别的家庭做客,都要注意辈份。住房,长辈要住西间。客人来了,不能坐在西炕上,客人吃饭时,客人要以礼请本家长者入席,而且长者要坐首席。
 
  主人客人要彻夜长饮时 (饮酒或饮茶),年轻的媳妇既不能回房睡觉,也不能到会客间里来,只能站在会客间门外,听候呼唤,随时应声进屋添酒、添茶、续水。这一切都被视为主人的家教。来了客人都要迎出门外。还要嘱家人监管狗。主客人相见,晚辈要向长辈屈右膝请安。客人由主人陪同走到门前,主人站在蒙古包或房子门外西侧,有手放在胸前,俯首微鞠,请客人先进。客人要把马鞭放到门旁,不能手提马鞭进屋。蒙古包内,对着包门的正面为上坐。其右方为妇人席,左方则为一般客席。客人如比主人辈份高,主人要让出自己座位,请客人坐正座。客人辈份比主人低则不能坐正座。客人走时,仍要以礼相送。
 
    蒙古族的妇女,亦非常注重礼仪。如有客来,随男主人一同外出迎接。如是尊长者,则行礼。其礼为屈膝打千,两手下垂,掌面内置两膝上,微低其首。
    当客人告别上路时,常常是举家相送,并指明去路,表示“再见”、“再来”等敬语。成吉思汗规定的《大札萨克》里说:招待行路的人,是蒙古人的传统美德。行路时经过用餐人的旁边,要下马与之共席用餐,以表敬意。行路人在与用餐人共席用餐时,也要对主人特别尊重。
    如不是特别饥饿,略作共餐的表示即可。
    献哈达。蒙古族的礼敬用品,最上者为哈达。常在迎送、馈赠、请求、拜年以及喜庆时使用,以表示敬意和祝贺。哈达的质料分丝绸、绢纱及用白绵布制成的普通品,以白色为主,也有蓝色和黄色的。其长短不等,一般为一尺三寸至三尺,特别重大礼仪时也有用三尺以上的。献哈达时须用两手捧着,身体微躬,递给对方。接受的人也用同样的姿势接过,以表致谢。献哈达分敬献和互献,专门拜访某人或对政界、宗教界的高级人士,则敬献,其质料上等;朋友相见则互献,质料多为一般。哈达有的单献,有的同其他赠送的物品一起献。
    蒙古族人使用哈达已有七百多年的历史。开始使用哈达时,是在十三世纪的后期,藏传佛教传入蒙古地区之后。但其成为蒙古族人日常交往中的礼敬用品,则是在明、清两代。据说,北京“哈德(哈达)门”,就是因清代蒙古人进京拜谒皇帝时多在此门敬献哈达而得名的。
    递鼻烟壶。在清代,鼻烟壶风靡一时。从康熙到乾隆年间,大量制作,几乎人人所必备。朋友见面,第一件事就是互赠鼻烟,以示敬意。过去蒙古族人家不论贫富,都备有鼻烟壶。富裕人家有两种鼻烟壶,有待客和结识朋友时用的,有在节日或隆重场合时用的。男人外出时,都以一个小口袋装上鼻烟壶,在会客时,彼此取出互递。递鼻烟壶也分长幼,长者向晚辈递鼻烟壶,只略屈上身,以右手递过。晚辈必须一腿弯曲,双手接受,恭敬谨慎地嗅一下,鞠躬奉还;晚辈向上辈递鼻烟壶,也必须弯曲一腿,双手奉上,长者接过后略表笑意。
    据史料记载,鼻烟壶是一种造型奇特、小巧玲珑的装鼻烟的小壶,样子犹如小磁瓶。有翡翠的、玛瑙的、琥珀的、水晶的,也有金银的、细瓷的、骨头的。外表非常美观,雕琢有山水人物、花鸟草虫、飞龙走马、珍禽异兽等图案。形象逼真,栩栩如生,色彩缤纷,绚丽夺目。蒙古族人一致认为,递鼻烟壶是尊重对方,互相交流,表露心愿的好办法,也是解释疑虑,融洽感情,密切关系的好形式。经过交换鼻烟壶之后,既使是素不相识的陌生人,也会感到亲切和温暖。相识的双方无论有什么矛盾,如果互相交换了一下鼻烟壶,就说明不记前怨而和睦友好了。
    传递信息。从前,在辽阔的草原上,牧民们以传递消息为乐事。无论在家在外见到人,除互相问候外,还要问从哪儿来,到哪儿去,有什么消息,打听得越细越多越好。听到消息后,尽快传播,并且是互相接力传递。尽管居住高度分散,但消息传得很快。这在一定程度上,有利于生产、生活和自卫。
    互助合作。蒙古族人自古保持着互相接济的时尚,包括食品衣物等,而且接济不需偿还。猎手打下猎物,都给附近各家分送。本地方出现困难户,大家都主动送去衣食。一家的牲畜被盗或走失,附近的人都要去帮助寻找。邻里遇有疾病灾患,大家都不辞辛苦,跑前跑后,求医送药。如有搬家内进外迁,都赶来帮助装车卸车,烧水做饭,招待客人。
    洗娃娃。孩子出生被看作是人生的第一件喜事,要举行比较隆重的喜庆仪式。喜庆时间是在孩子出生后的第三天或稍晚一点,给婴儿洗胎脂,穿衣服,众亲近邻前来庆贺,统称为洗娃娃。洗娃娃时,在婴儿脚底放两块小石头,一黑一白。黑石象征国家和政权,白石象征纯洁、善良和智慧。祝愿孩子成人后,意志象岩石一样坚强,脚踏国土,多行善事,为民效力,为国立功。
    洗娃娃的当天要宴客,宴客前先举行仪式,给婴儿祝词送礼。祝词时母亲抱起婴儿面向上,送礼者手捧礼物祝词。祝词讲的多是祝愿健康成长、长大成材之类的话。祝词完毕,在婴儿前额上抹少许奶油,再将衣料类礼品轻轻搭在婴儿胸前。之后,以酒宴待客,唱歌敬酒,气氛活跃。
    剪胎发。从前,在蒙古族群众的意识中,头发视为高尚之物,把剪胎发看作是一生中仅次于婚礼的大喜事。剪胎发一般在幼儿三周岁左右,其仪式多在秋季牲畜肥壮、牧事稍闲的季节举行。剪胎发仪式大致分首剪、家剪、客剪三个程序。首剪,就是在清晨太阳刚刚露脸时,由事先请好的与幼儿属相相同的小青年或幼儿的舅父动第一剪,剪下的头发装入剪刀柄上的哈达结内。家剪,当动过第一剪之后,家庭长者及兄辈依次各剪一剪。当天未到场者,须留下一撮胎发,待他日来剪。客剪,客人大致到齐后,幼儿父亲或司仪举起用奶油挂彩的酒瓶说明用意,由来宾中最长者开始,依次剪发。凡剪胎发者都要先祝词,再将礼品搭在婴儿颈上,然后再拿起剪刀口诵剪发词,诵到最后一句时剪一剪。待客人全部动过剪刀后,将胎发从哈达结内取出,装入招福囊。
    剪胎发时除来宾送衣物外,父母的近亲要当众宣布送只牲畜。幼儿长大后,对其牲畜及仔畜有支配权,姑娘出嫁时有带走权。
    剪胎发仪式毕,要设全羊席招待来宾,其宴宾的规模及程序几与婚礼时相同。
    送祖苏。“祖苏”就是粘胶。是男家娶亲前送给女家的,用来表示希望儿女婚后相亲相爱,如胶似漆,白头偕老的象征性的礼物。“祖苏”礼除送一块粘胶外,还有若干食品。“祖苏”礼的多寡贵贱,视男家的经济条件而定,一般多为自产的酸奶子、油果子、奶茶、红枣、全羊及奶酒等物。
    送“祖苏”也要举行仪式。事先双方要请来亲友邻居、长者、祝词人和歌手,仪式开始,双方先商量有关娶亲事宜,当场委托出主婚人和伴娘,接着,敬献“祖苏”礼,摆全羊席。
    在这些过程中,都伴有丰富多彩的祝词和唱词。其内容多为歌颂天地、日月、水火、名山大川、草原湖泊等自然景物及古代民族英雄等人物。歌颂父母双亲的美德和养育之恩;歌颂本民族人民团结向上;祝愿新人终身相爱、艰苦创业、品德高尚等内容。仪式完毕,主宾共享全羊席,尽情欢乐。喜宴上歌声荡漾,美酒飘香,热闹异常。
    祝寿。按传统礼俗,老人年龄到七十三、八十五、九十七岁时儿孙们要给举行祝寿仪式,最讲究的是祝男女双寿辰。其程序一般是请客、献寿礼和宴客。儿孙们根据老人的属相,请喇嘛或自己选定举行祝寿的日子,然后晚辈出面延请宾客。宾客到齐后,由主人事先选请的总管兼司仪宣布祝寿礼仪开始,并举起用酥油挂彩的酒瓶对众致意,众宾喝下第一盅酒后,祝词人咏赞祝寿词,词语含歌颂寿辰吉日、养育之恩、寿者一身功绩、晚辈敬意等内容。祝词毕,来宾献寿礼,寿礼多为哈达、礼酒、衣料等,不献牲畜。献寿礼时一般由寿老亲自接,倘若寿老年事过高,可坐着不动,寿礼献在面前桌上则宜。献寿完毕,儿孙们摆全羊席宴宾。
    总之,蒙古族人民尊重礼仪,已习惯成自然。时至今日,仍一事一物,无不依据其礼而为之。敬长慈幼,同胞相亲,长幼有序,宾朋有礼,客至如归。随着历史的发展,有的继承,有的增添,有的改进。那些洋溢在蒙古族人民处事待人接物中的高尚品质和道德情操,那些心地朴实、热情好客的崇高品德,仍继续发挥着良好的道德作用。
日常礼仪
    蒙古族是一个热情好客、讲究礼仪的民族。同辈人相遇互请安,说声“门德”(问好),遇长辈先请安,骑马或坐车路遇先下马(车)后
  当客人到门前时,主人上前问候说:“赛音百努”(你好),随后把右手放在胸前微微躬身,请客人进屋。客人坐定后,女主人把茶水端到客人面前,双手捧送,茶水越满越好,否则视为不敬。少时,主人向客人敬烟,双手递给客人,随即点火。当主人与客人一起进餐时,主人频频向客人敬酒,把酒杯托在左手掌上,酒满后,用右手托于左掌下躬身略举过顶递给客人。当客人告别时,常是举家相送,说“巴依日太”(再见),“阿木日赛很雅布”(祝您一路平安)。
  蒙古族人民把哈达视为最圣洁、最崇高、最吉祥之物。“哈达”,原是用5尺或7尺长丝绸,折成5寸见宽的形状;现在民间多是用1尺见方的白布或蓝色缎子叠成三角形。一般在元旦时向佛祖叩拜、晚辈向长辈问候、婚筵敬酒之前对尊敬的客人等献哈达,表示以最崇高的礼节欢迎。现在政府部门迎接远方尊贵的客人时也用这一礼节。献哈达时主人用双手举过头向客人敬献,这种传统礼俗沿用至今。
  在日常生活和相互交往中,蒙古族养成了互助友爱、助人为乐的美德。村中邻里修建房屋,都要出工出资相助,以示祝贺。遇有打井、请碾子之户,有经验者主动上前出谋划策,以避事故。对村里红白喜事,条件好的赠送整羊、坛酒,条件差的也要送一面哈达表示心意。村里有人生疾得病,大家不辞辛苦送医送药,帮助安排车辆钱财,为其分忧解难。遇有搬家乔迁之事,街坊邻居主动出车出力相帮,妇女们帮助打扫房间、烧水做饭、招待客人。
 
 
 
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